• Sejarah
  • Sekretariat
  • Kontak
  • Struktur Organisasi
Aliasi Petani Indonesia - API
Advertisement
  • Home
    • Sejarah
    • Daftar Keanggotaan
    • Struktur Organisasi
    • Dewan Tani
    • Sekretariat
    • Kontak
    • Karir
    • Galeri
  • Update
    • All
    • Organisasi Anggota
    Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

    Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

    Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

    Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

    Trending Tags

    • petani
    • BUMD
  • Agenda Petani
    • All
    • Daulat Pangan
    • Pemasaran Bersama
    • Pemuda dan Perempuan Tani
    Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

    Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

    Serikat Petani Kalibakar Melakukan Pemetaan Parsitipatif dalam Rangka Mempercepat Penyelesaian Konflik Agraria

    Serikat Petani Kalibakar Melakukan Pemetaan Parsitipatif dalam Rangka Mempercepat Penyelesaian Konflik Agraria

    Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

    Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

    Trending Tags

    • Inovasi Pedesaan
      • All
      • Beras
      • Kakao
      • Kehutanan
      • kopi
      • Padi Organik
      • Perikanan
      • Peternakan
      Upaya Kembangkan Kopi Malang; Petani Kopi Melakukan Audiensi dengan Bupati Malang

      Upaya Kembangkan Kopi Malang; Petani Kopi Melakukan Audiensi dengan Bupati Malang

      Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

      Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

      PENTINGNYA SEBUAH KUALITAS KOPI, MENJAGA MUTU SRIDONORETNO

      Trending Tags

      • Program
        • Petani Melawan Kemiskinan
        • Pertanian Keluarga
        • Akses Pasar
        • MTCP
        • APFP-FO4 Indonesia
      • Books
      • Mitra
        • AsiaDhrra
        • Aliansi Organis Indonesia
        • Amartapadi Indonesia
        • Alit Foundation
        • Bina Desa Sadajiwa
        • Cakrawala Timur Foundation
        • Institute Global Justice
        • Indonesian Human Rights Committee for Social Justice (IHCS)
        • Konsorsium Pembauran Agraria Jatim
        • Nahdlatul Ulama (NU) Online
        • Serikat Nelayan Indonesia
        • Serikat Petani Indonesia
      • E-Petani
        • Anggota
        • Katalog Produk
      • id Indonesian
        • af Afrikaans
        • sq Albanian
        • am Amharic
        • ar Arabic
        • hy Armenian
        • az Azerbaijani
        • eu Basque
        • be Belarusian
        • bn Bengali
        • bs Bosnian
        • bg Bulgarian
        • ca Catalan
        • ceb Cebuano
        • ny Chichewa
        • zh-CN Chinese (Simplified)
        • zh-TW Chinese (Traditional)
        • co Corsican
        • hr Croatian
        • cs Czech
        • da Danish
        • nl Dutch
        • en English
        • eo Esperanto
        • et Estonian
        • tl Filipino
        • fi Finnish
        • fr French
        • fy Frisian
        • gl Galician
        • ka Georgian
        • de German
        • el Greek
        • gu Gujarati
        • ht Haitian Creole
        • ha Hausa
        • haw Hawaiian
        • iw Hebrew
        • hi Hindi
        • hmn Hmong
        • hu Hungarian
        • is Icelandic
        • ig Igbo
        • id Indonesian
        • ga Irish
        • it Italian
        • ja Japanese
        • jw Javanese
        • kn Kannada
        • kk Kazakh
        • km Khmer
        • ko Korean
        • ku Kurdish (Kurmanji)
        • ky Kyrgyz
        • lo Lao
        • la Latin
        • lv Latvian
        • lt Lithuanian
        • lb Luxembourgish
        • mk Macedonian
        • mg Malagasy
        • ms Malay
        • ml Malayalam
        • mt Maltese
        • mi Maori
        • mr Marathi
        • mn Mongolian
        • my Myanmar (Burmese)
        • ne Nepali
        • no Norwegian
        • ps Pashto
        • fa Persian
        • pl Polish
        • pt Portuguese
        • pa Punjabi
        • ro Romanian
        • ru Russian
        • sm Samoan
        • gd Scottish Gaelic
        • sr Serbian
        • st Sesotho
        • sn Shona
        • sd Sindhi
        • si Sinhala
        • sk Slovak
        • sl Slovenian
        • so Somali
        • es Spanish
        • su Sudanese
        • sw Swahili
        • sv Swedish
        • tg Tajik
        • ta Tamil
        • te Telugu
        • th Thai
        • tr Turkish
        • uk Ukrainian
        • ur Urdu
        • uz Uzbek
        • vi Vietnamese
        • cy Welsh
        • xh Xhosa
        • yi Yiddish
        • yo Yoruba
        • zu Zulu
      No Result
      View All Result
      • Home
        • Sejarah
        • Daftar Keanggotaan
        • Struktur Organisasi
        • Dewan Tani
        • Sekretariat
        • Kontak
        • Karir
        • Galeri
      • Update
        • All
        • Organisasi Anggota
        Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

        Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

        Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

        Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

        Trending Tags

        • petani
        • BUMD
      • Agenda Petani
        • All
        • Daulat Pangan
        • Pemasaran Bersama
        • Pemuda dan Perempuan Tani
        Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

        Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

        Serikat Petani Kalibakar Melakukan Pemetaan Parsitipatif dalam Rangka Mempercepat Penyelesaian Konflik Agraria

        Serikat Petani Kalibakar Melakukan Pemetaan Parsitipatif dalam Rangka Mempercepat Penyelesaian Konflik Agraria

        Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

        Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

        Trending Tags

        • Inovasi Pedesaan
          • All
          • Beras
          • Kakao
          • Kehutanan
          • kopi
          • Padi Organik
          • Perikanan
          • Peternakan
          Upaya Kembangkan Kopi Malang; Petani Kopi Melakukan Audiensi dengan Bupati Malang

          Upaya Kembangkan Kopi Malang; Petani Kopi Melakukan Audiensi dengan Bupati Malang

          Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

          Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

          PENTINGNYA SEBUAH KUALITAS KOPI, MENJAGA MUTU SRIDONORETNO

          Trending Tags

          • Program
            • Petani Melawan Kemiskinan
            • Pertanian Keluarga
            • Akses Pasar
            • MTCP
            • APFP-FO4 Indonesia
          • Books
          • Mitra
            • AsiaDhrra
            • Aliansi Organis Indonesia
            • Amartapadi Indonesia
            • Alit Foundation
            • Bina Desa Sadajiwa
            • Cakrawala Timur Foundation
            • Institute Global Justice
            • Indonesian Human Rights Committee for Social Justice (IHCS)
            • Konsorsium Pembauran Agraria Jatim
            • Nahdlatul Ulama (NU) Online
            • Serikat Nelayan Indonesia
            • Serikat Petani Indonesia
          • E-Petani
            • Anggota
            • Katalog Produk
          • id Indonesian
            • af Afrikaans
            • sq Albanian
            • am Amharic
            • ar Arabic
            • hy Armenian
            • az Azerbaijani
            • eu Basque
            • be Belarusian
            • bn Bengali
            • bs Bosnian
            • bg Bulgarian
            • ca Catalan
            • ceb Cebuano
            • ny Chichewa
            • zh-CN Chinese (Simplified)
            • zh-TW Chinese (Traditional)
            • co Corsican
            • hr Croatian
            • cs Czech
            • da Danish
            • nl Dutch
            • en English
            • eo Esperanto
            • et Estonian
            • tl Filipino
            • fi Finnish
            • fr French
            • fy Frisian
            • gl Galician
            • ka Georgian
            • de German
            • el Greek
            • gu Gujarati
            • ht Haitian Creole
            • ha Hausa
            • haw Hawaiian
            • iw Hebrew
            • hi Hindi
            • hmn Hmong
            • hu Hungarian
            • is Icelandic
            • ig Igbo
            • id Indonesian
            • ga Irish
            • it Italian
            • ja Japanese
            • jw Javanese
            • kn Kannada
            • kk Kazakh
            • km Khmer
            • ko Korean
            • ku Kurdish (Kurmanji)
            • ky Kyrgyz
            • lo Lao
            • la Latin
            • lv Latvian
            • lt Lithuanian
            • lb Luxembourgish
            • mk Macedonian
            • mg Malagasy
            • ms Malay
            • ml Malayalam
            • mt Maltese
            • mi Maori
            • mr Marathi
            • mn Mongolian
            • my Myanmar (Burmese)
            • ne Nepali
            • no Norwegian
            • ps Pashto
            • fa Persian
            • pl Polish
            • pt Portuguese
            • pa Punjabi
            • ro Romanian
            • ru Russian
            • sm Samoan
            • gd Scottish Gaelic
            • sr Serbian
            • st Sesotho
            • sn Shona
            • sd Sindhi
            • si Sinhala
            • sk Slovak
            • sl Slovenian
            • so Somali
            • es Spanish
            • su Sudanese
            • sw Swahili
            • sv Swedish
            • tg Tajik
            • ta Tamil
            • te Telugu
            • th Thai
            • tr Turkish
            • uk Ukrainian
            • ur Urdu
            • uz Uzbek
            • vi Vietnamese
            • cy Welsh
            • xh Xhosa
            • yi Yiddish
            • yo Yoruba
            • zu Zulu
          No Result
          View All Result
          Aliasi Petani Indonesia - API
          No Result
          View All Result
          Home Inovasi Pedesaan Beras

          Apakah Beras Organik Lebih Enak ?

          adminapi by adminapi
          April 8, 2020
          in Beras, Daulat Pangan, Desa, Media, Perikanan
          0
          0
          SHARES
          0
          VIEWS
          Share on FacebookShare on Twitter

          Apakah Beras Organik Lebih Enak ? Begini Kata Chef Indra Wahyudi

          surabayaonline.co -Beras organik adalah beras yang dihasilkan dari proses Pertanian Organik, sedangkan Pertanian Organik adalah sistem budidaya yang mengandalkan hanya dari bahan-bahan alami.

          Jadi beras organik ini, dihasilkan dari

          1. Bibit lokal non transgenik
          2. Dipupuk menggunakan pupuk organik seperti pupuk kompos, pupuk hayati atau lainnya
          3. Air dan udara juga dipastikan tanpa ada kontaminan (zat yang tidak dikehendaki / berbahaya)
          4. Untuk menghilangkan hama digunakan bahan alami pula seperti daun-daun atau buah yang difermentasi
          5. Untuk pasca panen tidak menggunakan poles, pengawet, pemutih, pengharum atau lainnya

          Dengan cara diatas maka akan didapatkan beras dengan kontaminan jauh lebih sedikit, sehingga beras ini aman dan sehat untuk dikonsumsi. Secara ekosistem juga baik, karena unsur hara tanah tetap terjaga, serangga yang masih dibutuhkan untuk alam tidak ikut mati dan seterusnya.

          Untuk masalah kesehatan beras full organik atau pro organik (diproses Semi Organik) tidak perlu diragukan lagi, namun bagaimana dengan cita rasa beras organik bila dibandingkan dengan beras non organik ? berikut ini penjelasan Chef Indra Wahyudi yang biasa dipanggil dengan cak Blangkon.

          “Alhamdullilah mbak, saya sudah mencoba beberapa jenis beras full organik maupun pro organik, jadi saya bisa memberikan opini saya. Insyaallah  tidak hanya cita rasanya saja, tapi akan saya bahas mulai dari warna, texture, aroma dan rasanya” kata Chef Indra saat menemui Pengurus API (Aliansi Petani Indonesia) Jawa Timur. Minggu (5/4) di Surabaya

          Naning dan Atik sebagai pengurus API Jawa Timur bertemu dengan  Chef Indra dalam rangka menggali opini beras organik dari sisi chef, disamping itu juga mengundang chef Indra untuk memberikan pelatihan bagi para petani dan peternak dalam rangka pasca panen sehingga bisa

          Pertama adalah dari warna, menurut chef Indra Wahyudi ada beberapa (sebagian kecil) beras organik itu warnanya kusam, itu wajar karena beras organik tanpa poles atau pemutih, tapi bagi Chef Indra hal ini tidak menjadi masalah, dengan menambahkan air jeruk nipis setengah potong kedalam rice cooker, maka setelah matang nanti nasinya akan terlihat putih bersih dan tahan lama.

          Kedua mitos beras organik texturenya lembek, menurut chef Indra beras organik dan beras non organik, keras lembeknya bergantung pada jumlah air, bila dinilai nasinya terlalu keras maka bisa ditambahkan air, untuk hasil yang maksimal chef Indra menyarankan menggunakan air isi ulang.

          “Masing masing beras ada cirinya sendiri, ada yang suka air ada yang tidak suka air, harus dicoba dulu, diberikan 250 cc bagaimana hasilnya, kalo nasi dirasa keras bisa ditambahkan air lagi, misal 300 cc dan seterusnya, pakai air isi ulang ya” ujar chef yang biasa dipanggil cak Blangkon

          Ketiga, mitos beras organik tidak ber aroma. Chef Indra Wahyudi mengatakan bahwa beras organik justru saat matang keluar aromanya, namun aromanya adalah aroma khas nasi matang bukan aroma pandan.

          “Bila menginginkan aroma pandan, ya gampang, tambahkan ke rice cooker daun pandan satu lembar, nanti tercium aroma pandannya ” demikian kata chef Indra memberikan tipsnya

          Nah terus rasanya Bagaimana …?

          Menurut chef Indra wahyudi rasa antara beras organik dan non organik kurang lebih sama, apalagi bila nasi itu dimakan bersama masakan lain, peran bumbu menjadi penting karena akan mendominasi rasa masakan.

          “Untuk rasa kurang lebih sama antara beras organik dan non organik, apalagi yang kita makan bukan nasi doang, ada sambal, ada kuah, ada pula nasi goreng, jadi bumbu masakanlah yang lebih dominan dirasakan” jelas chef Indra.

          Lebih jauh chef Indra Wahyudi menyarankan, kalo berasnya organik, sayurnya juga organik, maka jangan lupa prosesnya dan alatnya juga harus sehat pula, dalam hal ini proses pembuatannya harus higienis dan alat yang dipakai hendaknya Stainless bukan aluminium.

          “Dan terakhir pilih juga bumbu yang sehat ya” kata chef Indra menutup pertemuan.

          (*adi)

          SUMBER:
          https://surabayaonline.co/2020/04/07/apakah-beras-organik-lebih-enak-begini-kata-chef-indra-wahyudi/

          Previous Post

          wabah Covid-19 yang semakin meluas, petani digusur perusahaan

          Next Post

          Terlanjur Dijajah Sawit dan Tambang, Sagu Jadi Obat Krisis Pangan

          adminapi

          adminapi

          Next Post

          Terlanjur Dijajah Sawit dan Tambang, Sagu Jadi Obat Krisis Pangan

          • Trending
          • Comments
          • Latest
          Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

          Menuju Rapat Akbar Serikat Tani Kalibakar

          February 21, 2024
          Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

          Aliansi Petani Indonesia Beri Pelatihan Literasi Keuangan bagi Petani Kopi Kabupaten Malang

          February 21, 2024
          Petani SIKAB Tolak HPL, Tuntut Redistribusi Tanah Eks Perkebunan Kalibakar Kabupaten Malang

          Petani SIKAB Tolak HPL, Tuntut Redistribusi Tanah Eks Perkebunan Kalibakar Kabupaten Malang

          April 30, 2025
          Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

          Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

          April 30, 2025

          Fermentasi Kakao: Upaya Meningkatkan Harga Jual

          8

          Hari Tani Nasional 24 September

          3

          Deklarasi Serikat Petani Kediri (SEPAK)

          2

          Moratorium Hanya untuk Hutan Primer

          2
          Petani SIKAB Tolak HPL, Tuntut Redistribusi Tanah Eks Perkebunan Kalibakar Kabupaten Malang

          Petani SIKAB Tolak HPL, Tuntut Redistribusi Tanah Eks Perkebunan Kalibakar Kabupaten Malang

          April 30, 2025
          Upaya Kembangkan Kopi Malang; Petani Kopi Melakukan Audiensi dengan Bupati Malang

          Upaya Kembangkan Kopi Malang; Petani Kopi Melakukan Audiensi dengan Bupati Malang

          April 30, 2025
          Kemakmuran Tumbuh dari Kebersamaan: Kisah Sukses Koperasi Sridonoretno, Dampit Malang

          Kemakmuran Tumbuh dari Kebersamaan: Kisah Sukses Koperasi Sridonoretno, Dampit Malang

          April 30, 2025
          Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

          Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

          April 30, 2025

          Recent News

          Petani SIKAB Tolak HPL, Tuntut Redistribusi Tanah Eks Perkebunan Kalibakar Kabupaten Malang

          Petani SIKAB Tolak HPL, Tuntut Redistribusi Tanah Eks Perkebunan Kalibakar Kabupaten Malang

          April 30, 2025
          Upaya Kembangkan Kopi Malang; Petani Kopi Melakukan Audiensi dengan Bupati Malang

          Upaya Kembangkan Kopi Malang; Petani Kopi Melakukan Audiensi dengan Bupati Malang

          April 30, 2025
          Kemakmuran Tumbuh dari Kebersamaan: Kisah Sukses Koperasi Sridonoretno, Dampit Malang

          Kemakmuran Tumbuh dari Kebersamaan: Kisah Sukses Koperasi Sridonoretno, Dampit Malang

          April 30, 2025
          Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

          Mendorong Pertanian Berkelanjutan dan Transformasi Sistem Pangan di Indonesia: Lokakarya APFP – FO4A Indonesia 2024

          April 30, 2025
          Aliasi Petani Indonesia – API

          Aliansi Petani Indonesia (API) merupakan organisasi petani tingkat nasional yang didirikan berdasarkan kesepakatan diantara organisasi-organisasi petani independen di Jawa dan Sumatra. Pendirian organisasi ini berdasarkan kepentingan gerakan petani untuk menjadi sebuah kekuatan penekan terhadap kebijakan-kebijakan yang tidak adil yang meminggirkan kehidupan jutaan petani di Indonesia.

          Follow Us

          KONTAK

          Jl. Kalibata Timur II No. 99B, RT 02/RW 08. Kelurahan Kalibata, Kecamatan Pancoran, Jakarta Selatan 12740 DKI Jakarta.

          Telp. (021) 27842473

          Email : [email protected]

          API WILAYAH

          • API WILAYAH SUMATERA UTARA
          • API WILAYAH BENGKULU
          • API WILAYAH JAMBI
          • API WILAYAH SUMATERA SELATAN
          • API WILAYAH LAMPUNG
          • API WILAYAH BANTEN
          • API WILAYAH JAWA BARAT
          • API WILAYAH JAWA TENGAH
          • API WILAYAH JAWA TIMUR
          • API WILAYAH BALI
          • API WILAYAB NUSA TENGGARA BARAT
          • API WILAYAH NUSA TENGGARA TIMUR
          • API WILAYAH SULAWESI SELATAN
          • API WILAYAH SULAWESI BARAT
          • Sejarah
          • Sekretariat
          • Kontak
          • Struktur Organisasi

          © 2024 Api.or.id - Aliansi Petani Indonesia

          No Result
          View All Result
          • Home
            • Sejarah
            • Daftar Keanggotaan
            • Struktur Organisasi
            • Dewan Tani
            • Sekretariat
            • Kontak
            • Karir
            • Galeri
          • Update
          • Agenda Petani
          • Inovasi Pedesaan
          • Program
            • Petani Melawan Kemiskinan
            • Pertanian Keluarga
            • Akses Pasar
            • MTCP
            • APFP-FO4 Indonesia
          • Books
          • Mitra
            • AsiaDhrra
            • Aliansi Organis Indonesia
            • Amartapadi Indonesia
            • Alit Foundation
            • Bina Desa Sadajiwa
            • Cakrawala Timur Foundation
            • Institute Global Justice
            • Indonesian Human Rights Committee for Social Justice (IHCS)
            • Konsorsium Pembauran Agraria Jatim
            • Nahdlatul Ulama (NU) Online
            • Serikat Nelayan Indonesia
            • Serikat Petani Indonesia
          • E-Petani
            • Anggota
            • Katalog Produk

          © 2024 Api.or.id - Aliansi Petani Indonesia